Мариупольский форум о525


 

 

Мариуполь - город-герой!
Текущее время: 09 дек 2021, 07:13

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2016, 19:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2013, 10:24
Сообщения: 4424
Благодарил (а): 1689 раз.
Поблагодарили: 857 раз.
Соблазнительница :da: , така краса :rolleyes:

_________________
Ніщо не зупинить ідею, час якої настав!(с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2016, 20:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2013, 17:07
Сообщения: 6953
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 1603 раз.
Поблагодарили: 1286 раз.
объелся тортом сегодня. девченки принесли на работу огроменный торт. ни с чего. просто кулинарный порыв... у них так бывает..) теперь мало того, что не ужинаю, чувствую и завтракать не придется... :pardon:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 17 фев 2016, 11:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
славута :da:
через недельку буду печь! фото не покажу, есть будем не дома )).
я вот о фруктах в крем думаю, чего положить. вишня как-то приелась, а смеси в жестяных банках что-то не вижу. может кому попадались на глаза? там, где кусочками ананас, манго, папайя вроде бы, еще что-то.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 17 фев 2016, 12:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
reo писал(а):
огроменный торт ... чувствую и завтракать не придется... :pardon:

это ты столько съел или столько на завтрак осталось? )))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 17 фев 2016, 12:02 
Не в сети
Патриот
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 мар 2013, 11:59
Сообщения: 12020
Благодарил (а): 1660 раз.
Поблагодарили: 1559 раз.
Нюся писал(а):
смеси в жестяных банках что-то не вижу.

А такие бывают? Мне кажется, что только в замороженном виде что-то подобное было


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 17 фев 2016, 12:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
sevmar писал(а):
А такие бывают? Мне кажется, что только в замороженном виде что-то подобное было

Раньше точно были. Банки как для ананасов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 26 май 2016, 14:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Торт без муки, сахара и разрыхлителей

робила так тісто-фініки,ізюм,кешю,і вівсяні пластівці перемолоти блендером,
я все робила на око,ну приблизно
100 грам кешю,
200 грам (стакан )ізюму
і стакан фінівік,
і пів стакана вівсянки,
воно має бути густе таке аж до рук липнути

потім збила 5 білків до піків ,і жовтки (окремо)
потім змішала акуратно
+добавила ту суміш з фініками і печем корж,
випiкати при 180 градусiв десь ну 15 максимум хвилин

для крему сир змолоти з клубнікою на блендері ,
все тепер збираєм торт,
на корж викладаєм сирну массу
посипаєм чим завгодно))

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 09:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Нюся писал(а):
Добавила в тесто Рыжика кусок шоколадки, и крем на домашней сгущенке - объеденчество 8-)
Я была уверена, что рецепт Рыжика тут уже есть ))). Исправляюсь ))

тесто:
150 г сл. масла (маргарина или их смеси)
1-2 яйца
2 ст. л. меда
1 ст. сахара
1,5 ч.л. соды (погасить)
В последний раз в тесто добавила кусок шоколадки - ну вооообщеееее )))
Все это дело на водяную баню (без шоколада или какао) до загорело золотистого цвета. Помешивать.
Потом +3 ст. муки
Разделить на 10 частей. Раскатывать теплыми! Укрыть чем-нибудь ожидающие своей очереди кусочки. Когда тесто остынет,с ним работать труднее.
крем:
2 банки вареной сгущенки
200-250 г сл. масла
взбить
глазурь:
сахар 3 ст. л
какао 1,5 ст.л.
малоко 3 ст.л.
сл. масло 50 г
сахар смешать с какао, добавить молоко. варить 7 минут, + масло и еще 4 минуты. Немного охладить и смазать торт.
Торт получается немаленьким, мягким, пропитанным и ооочень вкусным.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 мар 2013, 10:24
Сообщения: 4424
Благодарил (а): 1689 раз.
Поблагодарили: 857 раз.
Сегодня Международный день торта :psihopat:

_________________
Ніщо не зупинить ідею, час якої настав!(с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 18:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
ух ты ж!
ишь, не дремлет моя интуиция )))
а ладно, все равно не праздновала бы, третий день с ангиной лежу, мой торт - кефир ))).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 авг 2016, 10:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Продолжаем праздновать день торта :da:

Шоколадный бисквит

300 г сахара;
280 молоко;
250 муки;
60 г сливочного масла;
60 г растительного масла;
55 г какао;
2 яйца;
1 ст. л. уксуса;
1 ч. л. соли
1.5 ч. л. соды;
10 г ванильный сахар;

Включаем и разогреваем духовку до 180 грудусов.
1.Смешиваем все сухие ингредиенты: сахар, какао, муку, ваниль, соль, соду (не гасить!!)
2.Добавляем все жидкие, кроме уксуса. Хорошо размешиваем венчиком до однородного состояния, минуту-две.
3.Форму устилаем пергаментной бумагой (или обычной офисной, смазанной растительным маслом). Добавляем уксус, быстро размешиваем и выливаем тесто в форму. ВАЖНО: тесто поднимается как минимум вдвое, высота формы должна все вместить ). Моя 24 см в диаметре.
4.Выпекаем 30-40 минут, до сухой палочки.

Такого нежного, тающего теста у меня еще не было :sur: .
Можно его есть прямо так, пирогом. Можно облить глазурью или порезать на коржи и сделать торт.

Для торта: пропитать коржи апельсиновым соком и смазать их вареной сгущенкой со сливочным маслом. Или взбитой сметаной с сахаром. Или... вариантов есть ))
У нас до торта, как видите, не дотерпели ::D: Настолько не дотерпели, что против всех правил вытрушивали из формы горячим (треснул) и горячим же резали :da:
Вложение:
DSC00011.JPG
DSC00011.JPG [ 396.94 КБ | Просмотров: 1786 ]

Вложение:
DSC00012.JPG
DSC00012.JPG [ 333.17 КБ | Просмотров: 1786 ]


пс. Строго говоря, это не бисквит, но типа того )).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 09 янв 2017, 02:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Начала делать "Пражский", закончила непонятно чем ))).
Тесто его:
1 ст. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
1/2 банки сгущенки
1 ч.л. соды (погасить)
1,5 ст. муки

Вылить в форму, выпечь при 180-200 градусах.
По рецепту разрезать на три коржа и смазать кремом, но у меня импровизация: выбрала весь корж, оставив "лодочку" толщиной в 1-1,5 см, остальное порезала кубиками в 2 см, смешала с кремом. Лодочку тоже промазала кремом, на дно выложила вяленные порезанные фрукты, сверху кубики и немного прижала.

Крем:
200 г масла
1/2 б. сгущенки
(на импровизацию этого мало, я добавила еще взбитых сливок на глаз)

С утра залила глазурью:
3 ст.л. сахара +
1.5 ст.л. какао,
3 ст.л. молока
поварить минут 5, +
50 г слив. масла
еще 3 минуты
Чуть остудить и полить торт.

Тортик получился легкий и вкусный, пропитанный и без излишка крема; даже привереды лопали и хвалили :da:
На фото остатки )).


Вложения:
20170108141915-1.jpg
20170108141915-1.jpg [ 810.09 КБ | Просмотров: 1563 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 04 июл 2017, 18:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Досталось мне арахисовой крошки несколько кг )). Хошь не хошь, а 4 июля праздновать придется ))).

Тортик был сдедан вот этот https://www.edimdoma.ru/retsepty/51251- ... sovyy-tort
И очень даже неплохой на вкус. Вот только с родным кремом не сложилось, слишком уж яичный вкус у него. Я сделала заварной. Вроде ничего, но что-то просится другое, а что - не знаю )).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 07 апр 2021, 08:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2015, 12:10
Сообщения: 6440
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 1161 раз.
Докатилась я до Ленивого Наполеона :sevmar:

На 900 граммовую упаковку печенья "Ушки" читать дальше »
Изображение
сделала обычный крем для Наполеона отсюда. Делала на 1 литр молока и вполовину меньше сахара, т.к. печенье сладкое.
Разъемную форму выстелила пищевой пленкой и смазала кремом. Выкладывала по пять печений, промежутки заполняла ломанными кусочками, щедро промазывала кремом (ушел почти весь). И на ночь в холодильник. Оставить немного крема и крошки назавтра, когда торт извлечем из формы, для обмазки верха и боков.

Очень даже идет, если хочется, а лень )).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB